教育目標

(一) 背景

本校「園藝暨景觀科」是東部地區唯一與園藝相關之大專科系，為臺東地區提供作物栽培經營管理及造園景觀技術之技職教育。本科教育目標著重在園藝學相關基礎學科的，並讓學生熟稔園藝實務操作技術，以培育在「作物栽培管理」、「造園施工」或「景觀設計」領域等相關人才或人力，著重於園藝新興作物栽種與生產，使具提高品質與經濟產能之園藝事業經營能力，並加強輔導景觀設計或園藝相關專業證照之取得，以培訓專業及熱忱之園藝人才。
(二) 發展主軸

本科涵蓋「休閒園藝」及「造園景觀」兩大主軸，包含 5 大專業能力指標，「園藝作物栽培與管理能力」、「園產品處理與利用能力」、「造園施工與景觀設計能力」、「園藝事業經營能力」、「園藝職場倫理與社會責任」，以強化理論知識及實務訓練，使學生於修業過程熟稔園藝及造園相關專業技術，並適時導入國際新知及創新元素，以利未來職涯發展。本科教育目標除「農產專業技術」外，將配合今後國家農業政策，調整與產業升級走向，以「低碳永續的循環農業」、「智慧與調適型農業」、「強化農業實務應用」等三大面向為主,並積極促進產官學合作關係的鏈結，讓本科師生投入大學社會責任實踐目標，進而協助農業在地化升級,推廣臺灣東部農產特色的培訓教育。
(三) 能力指標

核心能力	能力指標
1. 園藝作物栽培與管理能力	1-1.使學生習得園藝基本知能。
	1-2.園藝技術士相關輔導課程,使學生與就業市場接軌。
	1-3.使學生習得生物及生命科學相關知能。
	1-4.使學生習得蔬菜領域相關知能。
	1-5.使學生習得花卉相關知能。
	1-6.使學生習得果樹相關相關知能。
	1-7.使學生習得其他園藝作物相關栽培及管理能力。
2. 園產品處理與利用能力	2-1.園產品處理相關知能與實務技能。
	2-2.使學生習得飲料作物相關知能與實務技能。
	2-3.使學生習得園產品加工相關知能與實務技能。
3. 造園施工與景觀設計能力	3-1.造園技術士相關輔導課程,使學生與就業市場接軌。
	3-2.使學生習得造園景觀設計相關知能及實務技術。
	3-3.使學生習得造園景觀施工及維護管理相關知能及實務技術。
4. 園藝事業經營能力	4-1.使學生了解園藝事業發展方向之相關知能。
	4-2使學生習得農業經營之相關知能。
	4-3.使學生習得農業行銷及經營之相關知能。
5. 園藝職場倫理與社會責任	5-1.培養學生具有敬業樂群的態度。
	5-2.培養學生具有職場倫理道德的態度。
	5-3.培養學生具有承擔社。會責任的能力

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